Tutto iniziò una stupenda mattina di gennaio, di quelle che ti lasciano senza fiato per quanto la natura può mostrarti coi suoi colori. Il blu indescrivibile di un cielo senza nubi fu per noi la scintilla che innescò il cambiamento. Tutto questo non poteva essere sprecato e soprattutto non doveva essere dimenticato.
Fu così che decidemmo di lasciare la città e la nostra vita divoratrice di risorse, per dare una mano al pianeta e a tutte le persone che credono che la vita abbia un valore più alto che non quello di primeggiare sugli altri esseri viventi. L’unico modo che avevamo per farlo era quello di ascoltare ed imparare dalla natura vivendo il più intimo rapporto con essa.
Abbiamo acquistato questo alpeggio situato all’interno della Comunità Montana dei due Laghi, nell’Alto Vergante, in Piemonte, sulle montagne che dividono il lago d’Orta dal lago Maggiore e abbiamo avviato l’azienda agricola che, data la posizione, non poteva avere nome più appropriato di “Terra di mezzo”.